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昆明不容错过的四大小吃,每一个都是昆明人的最爱
来源:www.langtuw.com 发布时间:2018年11月26日

  昆明不容错过的四大小吃,每一个都是昆明人的最爱。云南菜的口味与川菜类似,口味偏重,以酸辣为主,云南人尤其喜欢吃土豆、菌类。米线和野生菌是到昆明一定不能错过的两样东西,除此之外,云南少数民族特有的小吃也值得品尝,包浆豆腐、白族烧饵块、粑粑、木瓜水等都是昆明的特色小吃。随便路边找一家坐下来,都能品尝到地道的云南美食。


  昆明的小吃街众多,如果想品尝这里的独特小吃可以到南屏街、祥云美食街、大观商业街内小吃城、和平村小吃街等溜一圈,保准你遗憾自己的胃太小装不小这么多的美食。

昆明不容错过的四大小吃

  下面简单介绍来昆明不容错过的四大小吃。

  米线:是当地人最喜欢的食物,云南人将米线的吃法也发挥到了极致,凉、烫、卤、炒皆有,最出名的莫过于过桥米线,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。

昆明不容错过的四大小吃

  过桥米线吃法讲究,吃米线时要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉等生的肉食依次放入,并用筷子轻轻拨动,将生肉烫熟,然后放入香料、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、米线等,最后加入酱油、辣子油。一般过桥米线以经营餐馆的不同,分为不同档次,最低25元/套,中档有60-70元/套,最高的有几百元每套。

昆明不容错过的四大小吃

  老奶洋芋:将煮熟的土豆剥皮后,将其研成泥状,然后放入锅内用少许动物油炒,并加少许葱花。在云南,人们说这是老奶奶吃的洋芋,故得此名,其口感绵软,味道很好。昆明很多菜馆都有这道菜品,很容易吃到。

昆明不容错过的四大小吃

  烧饵块:烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状,也有弄成丝状的,口感与北方的年糕相似。烧饵块一般会在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅即可。大米的清香搭配酱料的风味,是当地人都喜爱的可口食品。

昆明不容错过的四大小吃

  路南乳饼:路南乳饼是云南彝族的传统食品。其中以路南彝族自治县的乳饼最为正宗。乳饼长约25-30厘米,宽10-12厘米,呈斜长扇形,两扇叠套在一起,称为“一对”。


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